餃子の武蔵のこだわり
餃子の武蔵は～ひとくちのおいしさを届ける～をコンセプトに、【安全・安心】にこだわった餃子をお客様にお届けいたします。
【餃子の武蔵】開店への思い
2020年の春に感染が広がった新型コロナウィルス感染症。
世界中がこのウイルスの為に多大な影響を受けました。
日本も例外ではなく、歴史上初めて行われた【非常事態宣言】での外出自粛要請。
日本中の飲食店からお客様の姿が無くなりました。
外出自粛が解除されてもなかなかお客様は飲食店に戻らず、全国の飲食店が先の見えない状況になりました。
このままでは飲食店は終わってしまう。本当にそれで良いのか。
美味しい食事を提供して笑顔が溢れさせたい、家族団らんの食事のお役に立ちたい。
そんな思いから【餃子の武蔵】の開店にいたりました。
【定食・お弁当・宅配・お持ち帰り・ネットdeお取り寄せ】と5つの販売チャンネルを持ち、Withコロナ時代に対応した、今までにない全く新しい形の飲食店。
それが【餃子の武蔵】です。
【餃子の武蔵】は小規模店舗・少額投資・少人数オペレーションを実現し、全国に向けてフランチャイズ展開を視野に事業を行ってまいります。
今後とも【餃子の武蔵】をよろしくお願いいたします。
餃子の武蔵 店主 才田裕一
当店の餃子は出来る限り国産の材料を使用し、【HACCP認証】を取得した衛生管理が徹底された工場で製造しています。
店内定食限定商品の【パクチーてんこ盛り餃子】に使用するパクチーは、パクチーにこだわった生産農家として有名な佐賀県 武雄市北方町の江口農園のパクチーを使用しています。
江口農園のこだわりのパクチーは香りも素晴らしく、一口食べると虜になる美味しさです。
危険な辛さの【爆辛ジョロキア餃子】に使用する世界で一番辛い唐辛子に認定されたことがある【ブート・ジョロキア】を、唐辛子にこだわった【SPICE CAMP】様より直接購入して餃子の具材に練りこんでいます。
この唐辛子のおかげで《免責同意書》の同意がないと食べられない、日本トップクラスの辛さの餃子になりました。
